5 stiltricks til et flot dækket bord til fest

Annonce – sponsoreret indhold.

Når du skal dække bord til fest, er det sjældent dyre ting, der gør forskellen. Det er sammenhæng: ét tema, glas der passer til det, og få velvalgte detaljer som dug, servietter og lys. Det er en tjekliste, du kan gå igennem i den rækkefølge, du faktisk handler i, fra planlægning til sidste justering, før gæsterne træder ind. Så ser bordet gennemtænkt ud, uden at du behøver købe nyt til hver anledning.

Planlæg først: Sådan kan du dække bord til fest uden at gætte

Et flot bord starter på papiret. De fleste borddækningsfejl handler ikke om smag, men om at man opdager for sent, at der mangler glas, plads eller et fælles udtryk. Gå de her punkter igennem, før du køber eller finder noget frem:

• ☐ Antal gæster: Tæl med det endelige antal, ikke det ønskede. Husk også børn og eventuelle sent tilmeldte.
• ☐ Bordplads: Mål bordet, og tænk over, hvor der skal være plads til fade, kander og lys. Er der ikke luft mellem kuverterne, ser selv det smukkeste bord proppet ud.
• ☐ Menu og drikke: Skal der serveres vand, sodavand, øl, vin eller velkomstdrinks? Det afgør, hvor mange forskellige glas hver gæst skal have.
• ☐ Stemning: Er festen afslappet og hyggelig, eller skal den føles mere højtidelig? Det styrer alle de næste valg.
• ☐ Hvad har du allerede: Stil det, du har af glas, tallerkener og servietter, op på bordet. Mangler du ensartede glas i det rigtige antal, så overvej glas til leje. Mange vælger det i stedet for at købe glas, der alligevel kun er i brug én gang om året, og så kan bordet matche din stil uden unødige indkøb.

En klassisk fejl er at starte med at købe dekorationer og først bagefter opdage, at glassene ikke passer til dem. Derfor kommer glassene med i planlægningen fra start.

Stiltrick 1: Vælg ét gennemgående farve- og materialetema

Det enkleste greb er at sige nej til flere ting. Et bord med to-tre nuancer og to-tre materialer ser næsten altid mere gennemført ud end et bord med mange farver, der hver for sig er pæne. Tænk på det som at sammensætte et outfit: en basis, en accent og en detalje.

• ☐ Vælg en basisfarve: Hvid, sand, grå eller dyb grøn giver ro og lader maden være i centrum.
• ☐ Vælg én accentfarve: Den kan gå igen i servietter, blomster eller lysestager. Én accent virker stærkere end fire.
• ☐ Vælg to-tre materialer: Fx lin, klart glas og træ. Eller mørk keramik, messing og hvidt stof. Gentagelsen skaber sammenhængen.
• ☐ Tag et foto af bordet: Hvis noget skiller sig ud på billedet uden at være med vilje, så tag det af.

Eksempler på temaer, der er lette at gennemføre

Nordisk og afdæmpet: Hvid eller råhvid dug, klart glas, enkelt bestik og hvide bloklys. Det ser roligt ud og passer til både sommerfest og julefrokost.

Retro og legende: Klassiske mærkeglas, stribede servietter og farver i rød og hvid. Det passer godt til en uformel fest, hvor stemningen skal være løs og nostalgisk.

Mørk og elegant: Mørk dug eller bare træplade, sorte servietter, stilkglas og lys i varme toner. Her gør glassene en stor del af arbejdet, fordi det klare glas fanger lyset.

Stiltrick 2: Få glas og service til at tale sammen

Glassene fylder meget visuelt, fordi de står i øjenhøjde og fanger lyset. Derfor er de det sted, hvor et tema enten sidder eller falder fra hinanden. Ensartede glas giver ro. Blandede glas i ulige størrelser giver uro, medmindre det er en bevidst stilart.

• ☐ Match glas til stemning: Stilkglas giver et mere festligt og klassisk udtryk. Lige, kraftige sodavandsglas giver et mere afslappet og legende præg.
• ☐ Brug samme glastype til samme drikkevare: Alle får samme vandglas, og alle får samme ølglas. Det er et lille, men tydeligt tegn på omtanke.
• ☐ Hold dig til klart glas, hvis tallerkenerne er mønstrede: Så konkurrerer de to ikke om opmærksomheden.
• ☐ Tænk i sæt: Glas fås ofte i kasser eller sæt af seks. Regn antallet ud, så du ikke ender med at mangle to glas til de sidste gæster.
• ☐ Vælg størrelse efter formål: Et mindre glas passer til en enkelt sodavand, mens et stort glas fungerer bedre til længere drikke eller vand på bordet. Fx findes klassiske sodavandsglas i flere størrelser, både 30, 50 og 75 cl.

Mærkeglas fra kendte øl- og sodavandsmærker kan faktisk være en del af stilen. Et ensartet sæt retroglas på et ellers enkelt bord ser bevidst ud, fordi resten af bordet er afdæmpet. Det er blandingen af mange forskellige logoer og farver, der giver det rodede udtryk.

Stiltrick 3: Dug, servietter og bordløber som detaljer

Tekstilerne er bordets tøj. De binder farverne sammen og afgør, om bordet føles formelt eller afslappet. Heldigvis er det også den del, hvor små ændringer gør størst forskel.

• ☐ Stryg dugen: En krøllet dug trækker hele bordet ned. Hænger dugen på langs, skal den hænge lige langt ned på begge sider.
• ☐ Overvej bordløber i stedet for dug: Et pænt bord uden dug og med en løber i lin eller bomuld ser moderne ud og viser træets struktur.
• ☐ Vælg stofservietter, hvis det er muligt: De føles mere gennemførte end papir, og de kan foldes enkelt eller lægges direkte på tallerkenen.
• ☐ Brug servietten som accent: Er resten af bordet hvidt og klart, kan servietten bære din accentfarve.
• ☐ Tilføj en lille personlig detalje: Et grønt blad, en rosmarinkvist eller et navnekort ved tallerkenen får bordet til at se tænkt ud for netop de gæster.

Pas på med for mange mønstre. Er dugen mønstret, så hold servietter og løber ensfarvede. Det samme gælder omvendt.

Stiltrick 4: Lys, højde og få, velvalgte dekorationer

Lys er det, der gør et bord til en oplevelse frem for en spiseplads. Om aftenen gør varmt lys, at både glas, bestik og mennesker ser bedre ud. Samtidig er det en pris-venlig detalje.

• ☐ Brug lys i forskellige højder: Fx lave bloklys sammen med et par høje stagelys. Det giver dybde.
• ☐ Hold dekorationerne lave midt på bordet: Gæsterne skal kunne se hinanden. Et høj dekoration, der blokerer udsynet, ødelægger samtalen.
• ☐ Gentag et element: Små vaser med enkelte blomster eller grene i række virker ofte bedre end én stor buket.
• ☐ Undgå stærkt duftende lys og blomster: De konkurrerer med maden.
• ☐ Tænk sikkerhed: Placer levende lys væk fra servietter, grene og tekstiler, og lad dem aldrig brænde uden opsyn. Beredskabsstyrelsen har generelle råd om brandsikkerhed med levende lys.

Stiltrick 5: Du behøver ikke eje glas til sjældne lejligheder

Mange har et skab med glas, der aldrig helt passer sammen: et par stilkglas fra en gave, nogle sodavandsglas i forskellige størrelser og et halvt sæt ølglas. Når festen kommer, er der ikke nok af noget som helst. Det er her, du kan spare både penge, plads og besvær ved at tænke anderledes.

Hvis du kun holder store fester en eller to gange om året, giver det sjældent mening at købe glas til tyve eller tredive personer og opbevare dem resten af tiden. At leje glas giver dig mulighed for at vælge præcis det glas, der passer til dagens tema, i det antal du skal bruge. Samtidig slipper du for at investere i noget, der kun bruges lejlighedsvis.

Det skal du spørge om, før du lejer

• ☐ Hvilke glastyper og størrelser findes der? Sodavandsglas, ølglas og stilkglas dækker typisk forskellige stemninger.
• ☐ Hvor mange glas er der i hver enhed? Er de pakket i kasser eller sæt, kan du regne mængden ud efter det.
• ☐ Hvordan foregår afhentning, levering og aflevering? Spørg også, om glassene skal afleveres rene eller ikke.
• ☐ Hvad sker der ved brud? Få vilkårene at vide på forhånd, så der ikke er overraskelser bagefter.
• ☐ Hvor lang tid i forvejen skal du bestille? Gør det i god tid, især hvis festen ligger i en travl periode.

Det er en god idé at regne lidt over antallet. Skal gæsterne have både vand, øl og sodavand, er der brug for flere glas pr. person, og så er det en fordel at have lidt ekstra, så ingen står og venter på et rent glas.

Det sidste tjek, før gæsterne kommer

Når bordet er dækket, så tag et skridt tilbage og gå listen igennem. Det tager få minutter og fanger de fleste småfejl.

• ☐ Er der plads nok til hver gæst, og står stolene lige?
• ☐ Passer glas, tallerkener og bestik til samme tema?
• ☐ Er glassene blanke og uden fingeraftryk? Poler dem med et rent viskestykke.
• ☐ Er dug og servietter glatte og rene?
• ☐ Står lysene stabilt og i sikker afstand fra tekstiler?
• ☐ Er der vand eller kander inden for rækkevidde?
• ☐ Kan du fjerne ét element, der ikke tilfører noget? Så gør det.

Et pænt dækket bord handler til sidst om, at gæsterne føler sig forventet. Når din personlige stil følger med fra garderoben til bordet, mærkes det, og det er den slags detaljer, folk husker.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan dækker man bord til fest, hvis man ikke har et helt sæt service?

Hold dig til ét tema og en stram farvepalet. Vælg ensartede glas og tilføj dug, servietter og lys i samme tone. Hvis tallerkener eller bestik ikke matcher fuldstændig, kan ensartede glas og tekstiler alligevel give en samlet fornemmelse.

Hvor mange glas skal man regne med pr. gæst?

Det afhænger af, hvad du serverer. Skal gæsterne have både vand og en anden drikkevare, så regn med mindst to glas pr. person, og tag gerne lidt ekstra med til udskiftning og velkomstdrinks. Er du i tvivl, så vælg hellere et par glas for meget.

Skal glassene på bordet matche hinanden?

De behøver ikke være identiske på tværs af drikkevarer, men de bør høre til i samme stil. Ens glas til samme type drik og klart glas som fællesnævner giver et roligt og gennemført udtryk.

Hvor tidligt kan man dække bord til fest?

Du kan roligt dække bordet dagen før, hvis du har plads, og holde det tildækket med en ren dug eller et lagen. Lys, friske blomster og eventuelle servietter med foldning kan du vente med til lige før, gæsterne kommer.